Over ijsjes
Ontstaan van ijsjes
Door de geschiedenis heen evolueerde het van een culinair luxeproduct voor de hogere klasse tot een lekkernij voor iedereen.
Hoeveel ijsjes eten wij?
In België eten wij ongeveer 140 bolletjes ijs per persoon per jaar, wat gemiddeld overeenkomt met zo’n 7 liter ijs per persoon per jaar.
Luchtopslag in ijsjes
Luchtopslag is een traditioneel onderdeel van talrijke recepturen, niet alleen in ijsjes maar ook in andere traditionele culinaire recepten.